ถึงคนส่วนใหญ่จะบริโภคกลูเตนได้ แต่ก็มีคนอีกไม่น้อยที่แพ้อาหารประเภทนี้ ดังนั้นอาหารปลอดกลูเตนจึงเป็นอีกทางเลือกหนึ่งให้กับผู้บริโภค ซึ่ง ACAI STORY มีตัวเลือกขนม GLUTEN FREE มากมายให้เลือกทาน
มาเรียนรู้ประโยชน์ของการเลือกทานอาหารเเบบปราศจากกลูเตนได้เลยในโพสต์นี้!
อันดับหนึ่งเลยคือ ช่วยลดปัญหาของระบบย่อยอาหาร
สำหรับผู้แพ้กลูเตน เมื่อทานอาหารปลอดกลูเตนแล้วจะช่วยลดอาการที่เกิดขึ้นในทางเดินอาหาร เช่น ท้องอืด ท้องเสีย ท้องผูกและลดแก๊สในกระเพาะอาหารอีกด้วย
อันดับสองคือ ช่วยลดการอักเสบเรื้อรังในผู้ป่วยโรคเซลิแอค
โรคเซลิแอค คือ โรคภูมิคุ้มกันทำลายตัวเองชนิดหนึ่งเมื่อผู้ป่วยโรคนี้ทานกลูเตนเข้าไป กลูเตนจะไปทำลายผนังลำไส้ซึ่งเมื่อทานอาหารปลอดกลูเตนแล้ว ก็จะช่วยในการลดอาการอักเสบและฟื้นฟูลำไส้ที่ถูกทำลายได้อีกด้วย
อันดับสามคือ ช่วยในการเพิ่มพลังงาน
เมื่อลำไส้ดูดซึมอาหารได้ไม่ดี อาจทำให้ร่างกายมีความเหนื่อย อ่อนล้า ซึ่งเมื่อผู้แพ้กลูเตนได้ทานอาหารปลอดกลูเตนก็จะทำให้ร่างกายได้รับพลังงานมากขึ้นเพราะลำไส้สามารถดูซึมอาหารได้ รู้สึกร่างกายมีแรงมากขึ้นอีกด้วย
